酒膳屋　三茶

雞肉汆鍋只使用當天早上宰殺的新鮮雞肉，並使用煮至渾濁的湯，由於難以保存，因此只能透過預約來製作。前店主對在京都吃到的雞肉水汆鍋印象深刻，並考慮是否可以在福山供應這種菜餚，因此他製作了許多原型並進行了開發。水汆鍋正是因為簡單才考驗廚師的技藝，與自製的醬油搭配起來非常美味。也請您品嚐一下充滿食材風味的雜燴粥。