酒膳屋　三茶

雞肉水汆鍋只使用當天早上宰殺的新鮮雞肉，用煮至渾濁的湯汁烹調而成。這道菜不易保存，需事先預約。前任店主對京都的雞肉水汆鍋印象深刻，於是萌生了在福山也能品嚐到的想法，經過反覆嘗試，最終開發出了這款雞肉水汆鍋。質樸的雞肉水汆鍋考驗著廚師的技藝，與本店自製的柚子醋完美搭配。也請品嚐一下充滿食材風味的粥。