酒膳屋　三茶

雞肉水炊只選用當天早晨宰殺的新鮮雞肉，在熬煮至湯汁渾濁的湯底中烹調而成。這道菜不易保存，只接受預約。前任店主在京都品嚐過雞肉水炊後印象深刻，便開始琢磨能否在福山也做出這道美味。經過反覆試驗，最終成功研發出這道菜。水炊看似簡單，卻能充分考驗廚師的技藝，與我們自製的柚子醋醬汁堪稱絕配。此外，也請您品嚐我們精心熬製的、食材風味濃鬱的粥品。